Nelson Cenci Extra Brut
35,00 €
Un Franciacorta che si propone di sottolineare l’amore del Fondatore, da poco scomparso, per le bollicine d’autore.
Realizzato senza utilizzare alcuna liqueur d’expedition è un prodotto puro, essendo stato rabboccato, dopo la sboccatura appunto, solo con la medesima cuvée da cui è realizzato, con solo un piccolo dosaggio di 3 grammi/litro.
Di alta gamma, raffinatissimo, verticale, essenziale, asciutto. Ideale per incontrare crudità di pesce e conchiglie (in perfetto stile Champenoise), può altresì essere apprezzato in entrata di pranzo o cena per invitare il cibo.
Ogni anno millesimato sarà sempre in tintura limitata.
Chardonnay 20% e Pinot Bianco 20%
